Powerplay | Saison 2022/23 | Ausgabe 3

Straubing Tigers  www.tigershockey.de Powerplay  Partner im Fokus |  17 Mittlerweile werden bei uns über 50 Kaffeesorten veredelt. Wichtig da- bei ist die Langzeitröstung. Nur mit genug Zeit und langsam steigen- der Temperatur, kann jede Bohne ihr Aromen Bild entfalten und Säuren und Bitterstoffe abbauen. Neue Rösterei im Regensburger Osten. Kugelröster oder Trommelröster: Wir können beides! Worauf wir sehr stolz sind: In der neuen Rösterei arbeiten wir an einem wunderschönen Giesen Trommelröster. Mehr Technik, mehr industrielle Röstung? Absolutely not! Mit unserem Trommel- röster bringen wir das Rösten auf ein neues Level. Mehr Tech- nik bedeutet mehr Detail, so können wir Süße und Säure des Kaffees ganz gezielt steuern. Und was passiert mit unserem alten Kugelröster am Brixener Hof? Nichts! So schnell darf das Kultstück nicht in Rente, denn wir bleiben unserem Handwerk treu. Wer am Kugel- röster steht, muss die Bohnen verstehen und das richtige Feeling für den Kaffee haben – das ist Arbeit mit allen Sin- nen. Und so leben wir das, was vor 90 Jahren schon bei uns gelebt wurde. Damals hat der Kugelröster den Rösterblues erfunden und das ist nach wie vor unser Lieblingssong! Und weil jede Bohne ihr eigenes Röstprofil hat, nutzen wir nun beide Techniken. Durch eine verglaste Wand für alle sicht- bar – das ist Showrösten vom Allerfeinsten. Und es geht noch mehr: Probiert Euch an der Kaffeebar durch unser Kaffeesortiment oder kommt zum Mittag­ essen auf eine Bowl vorbei. Euer Weinvorrat ist geplün- dert? In unserem Verkaufsbereich findet Ihr ausgewähl- te Weine, Spirits und Delikatessen. Und falls Ihr auf der Suche nach der perfekten Espressomaschine oder dem richtigen Kaffeezubehör seid – wir bringen einiges an Kaffeeequipment und viel Erfahrung mit, um Euch vor Ort zu beraten.