Powerplay | Saison 2022/23 | Ausgabe 8

Straubing Tigers  www.tigershockey.de Powerplay  Partner im Fokus |  17 Für die Kaffeespezialitäten und Snacks sowie für die Früh- stücks- und Brotzeitangebote pflegt die Bäckerei Hahn Partnerschaften mit den regional ansässigen Unternehmen Rösterei Rehorik aus Regensburg und der Metzgerei We- nisch aus Straubing. Als exklusiver Lieferant für die Heim- spiele der Straubing Tigers freut sich die Familie Hahn, be- sonders auch als Tigers-Fans, über die Möglichkeit, Spieler und Fans mit frisch gebackenen Brezen und vielem mehr versorgen zu dürfen und zeigt dadurch auch ihr besonderes Verhältnis zur Region. Am Hauptstandort Geiselhöring investiert das Familien- unternehmen gerade in einen modernen Backstubenanbau und Büroausbau, damit nach der Übernahme der Bäckerei Ebner das gesamte Team unter einem Dach Platz findet. Alle Backwaren werden handwerklich vor Ort täglich frisch her- gestellt und von Geiselhöring aus in über 60 Fachgeschäfte in ganz Niederbayern und der Oberpfalz ausgeliefert. Ein Teil des Sortiments, wie beispielsweise alle Semmeln, wer- den dabei als Frischteig laufend vor Ort im Fachgeschäft gebacken, um den Kunden die bestmögliche Qualität und Frische anbieten zu können. In der Backstube vertraut der Betrieb auf generationsübergreifendes Fachwissen, ur- sprüngliche Rezepte und langjährige Mitarbeiter, die das Handwerk mit in die Zukunft tragen. Die längste Betriebs- zugehörigkeit hat dabei wohl der hauseigene Sauerteig. Dieser wird seit über 100 Jahren in der Backstube geführt und täglich vermehrt. Handwerkliches Geschick ist dann beim Drehen der Brezen gefragt und sowie bei den Kipferln, Baguettes, allen Broten als auch in der Konditorei nach wie vor ein wichtiger Bestandteil. Rudolf Hahn freut sich, dass seine Söhne Benedikt und Maximilian in den Familienbetrieb eingestiegen sind, für das Handwerk brennen und die Traditionen und das Team aus mittlerweile zwei Familienbetrieben mit ihm weiterführen.